El riesgo de diarrea

 

Si bien es cierto que en ocasiones la diarrea puede ir asociada a cambios en nuestros hábitos alimenticios, de rutina o de estilo de vida en vacaciones, una de las principales causas de su aparición son las infecciones virales o bacterianas producidas por la ingesta de productos perecederos mal refrigerados, que han roto la cadena del frío o que no se han manipulado adecuadamente.

¿Por qué las diarreas son más frecuentes en verano?

Las altas temperaturas del verano hacen progresar la carga viral y la transmisión de bacterias en lugares públicos, favorecen la alteración de la cadena de frío y los errores en la conservación. Así, los propios alimentos se convierten en un campo de cultivo ideal para bacterias y parásitos que alteran el equilibrio de nuestro ecosistema intestinal cuando los ingerimos.

Pero estos microrganismos no son los únicos que pueden contaminar la comida. El calor y las temperaturas extremas también favorecen la presencia de un mayor número de insectos en el ambiente, que pueden introducir gérmenes en los alimentos si no los protegemos como es debido.

¿Qué es la diarrea del viajero?

Se trata de otro malestar típico de la época estival que aparece, generalmente, cuando viajamos a países más desfavorecidos con escasas condiciones de salubridad e higiene, y se produce por el contacto con gérmenes desconocidos que alteran nuestro ritmo intestinal regular. Una de las causas más habituales es la bacteria Escherichia colique, que se introduce en nuestro organismo como consecuencia de la ingesta de agua no potable o de alimentos contaminados.

Principales síntomas de la diarrea

·      Dolor abdominal y cólicos

·      Urgencia defecatoria

·      Tenesmo rectal (sensación de evacuación incompleta)

·      Náuseas y/o vómitos

·      Fiebre

·      Deshidratación.

Medidas para prevenir el problema

Se  aconseja mantener una higiene adecuada en lugares de vacaciones, no compartir cubiertos y vasos, lavarse las manos con frecuencia antes de comer, lavar muy bien frutas y verduras, y refrigerar correctamente los alimentos. En cuanto a medidas específicas para una buena conservación de los alimentos, nos recomienda cubrirlos y mantenerlos en el frigorífico o congelador hasta el momento en que vayamos a cocinarlos o comerlos. También debemos evitar dejarlos fuera de la nevera o del congelador, a temperatura ambiente y durante más de 30 minutos, una vez estén cocinados.

Tratamiento de la diarrea

Si a pesar de poner las medidas de prevención necesarias no nos escapamos de la diarrea, existen diferentes medidas con las que podemos tratarla y aliviar sus síntomas.

·      Restricción de la dieta. Consiste en seguir una dieta astringente hasta que se restablezca la función normal del intestino.

·      Reposición de líquidos y electrolitos. Debemos beber una gran cantidad de líquidos y sales de rehidratación para evitar deshidratarnos.

·      Medicamentos basados en probióticos. Ayudan a restaurar, de forma natural y rápida, la función normal del intestino. Necesitan prescripción médica.

  

Fuente: Quironsalud